Mohnlikör selber machen
Mohnlikör lässt sich nicht ganz so schnell zubereiten, wie Kaffeelikör, aber dafür ist er mindestens so schmackhaft. Nimm dir zur Zubereitung eine halbe Stunde Zeit. Außerdem musst du ein paar Zutaten dafür einkaufen.
Mohnlikör Rezept – Zutaten
- 250 g fertige Mohnfüllung aus der Backabteilung
- 250 g Sahne (Schlagsahne)
- 6 Eigelb
- 100 g Puderzucker
- 500 ml Doppelkorn
Da du nur Eigelb für Mohnlikör Rezept brauchst, solltest du dir am besten im Vorhinein schon Gedanken darüber machen, was du aus dem übriggebliebenen Eiweiß machen willst. Baiser sind zum Beispiel eine perfekte Möglichkeit, damit du keine Lebensmittel verschwenden musst.
So bereitest du den Mohnlikör zu
- Zuerst gibst du die Mohnfüllung in einen Topf und kippst die Sahne hinzu. Während du das nun immer schön umrührst, wird beides kurz aufgekocht. Anschließend lässt du es abkühlen.
- In der Zwischenzeit brauchst du einen Mixer. Das getrennte Eigelb und der Puderzucker müssen zusammen schaumig geschlagen werden. Im Anschluss gibst du die Mohnmischung dazu und mixt weiter. Misch das Doppelkorn immer wieder unter. Am Ende sollte dein Likör cremig geworden sein.
- Füll es nun in eine Flasche, die du gut verschließt und in den Kühlschrank gibst.
Eine weitere Ruhezeit braucht der Mohnlikör nicht. Bevor du ihn aber servierst, musst du ihn nochmal gut durchschütteln.
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Dadurch, dass sich Schlagobers in dem Likör befindet, sollte er relativ schnell aufgebraucht werden. Am besten wird er innerhalb von zwei Tagen getrunken. Im Sommer solltest du ihn außerdem nicht zu lange außerhalb vom Kühlschrank stehen lassen. Immer, wenn du dir ein Gläschen holst, kühlst du ihn am besten gleich wieder. Zum Verschenken eignet er sich daher eher suboptimal. Aber du kannst ihn für eine gemeinsame Verköstigung zubereiten. Beispielsweise zu einer Feierlichkeit, bei der man den Likör zu leckerem Kuchen genießen kann. Am besten passt ein Früchtekuchen zu diesem Trunk.