Likör aus Früchten ansetzen
Fruchtliköre sind der perfekte Weg, die Aromen der Saison zu bewahren. Ob Beeren, Steinobst oder Zitrusfrüchte – mit wenigen Zutaten kannst du deinen ganz persönlichen Lieblingslikör kreieren. Lass uns zusammen starten!
Fruchtlikör selber machen: Das Grundrezept
Zutaten:
- 1 kg gemischte Früchte (z. B. Himbeeren, Pflaumen, Kirschen)
- 500 g Zucker
- 1 Liter klarer Schnaps (z. B. Wodka oder Korn)
Zubereitung:
- Wasche die Früchte, entferne Kerne oder Stiele und schneide sie nach Bedarf klein.
- Gib die Früchte in ein großes Einmachglas und bedecke sie mit Zucker.
- Gieße den Schnaps darüber, bis die Früchte vollständig bedeckt sind.
- Verschließe das Glas gut und lasse es an einem dunklen, kühlen Ort für 4-6 Wochen ziehen. Schüttle es gelegentlich.
- Siebe die Flüssigkeit durch ein Tuch und fülle den fertigen Likör in sterile Flaschen.
Dieser Fruchtlikör ist ein toller Begleiter zu Desserts oder als Geschenk. Experimentiere mit verschiedenen Früchten und finde deine Lieblingsmischung. Teile deine Erfahrungen in den Kommentaren!